Chinatown em Londres, um passeio e história do bairro chinês em Soho
Chinatown, ou seja, bairro chinês mas também oriental em geral, em Londres, com uma grande variedade de restaurantes chineses mas também da culinária japonesa, vietnamita, e outras do Oriente, foi … Continuar lendo
Receitas de camarões e pimentas recheadas da gastronomia de Macau com Bosco Silva e Alex Airosa
A relembrar a aula de gastronomia realizada na Casa de Macau de São Paulo em 24/02/2008, ministrada pelos chefs João Bosco Quevedo da Silva e Herculano Alexandre (Alex) Airosa, seguem as … Continuar lendo
Gastronomia: receitas de Shanghai (Xangai) em 1934
Em 1934, Guilly Figueiredo Remedios que fazia parte da comunidade portuguesa e macaense de Xangai ou Shanghai, compilou um livro, com páginas datilografadas, contendo várias receitas de bolos, doces, pudins … Continuar lendo
Vídeos de Olivier Anquier em Macau
Francês naturalizado brasileiro, Olivier Anquier é apresentador de tv em programas de culinária ensinando a preparar receitas. Atualmente seu bem conhecido programa “Diário de Olivier” é exibido no canal pago … Continuar lendo