Receitas de camarões e pimentas recheadas da gastronomia de Macau com Bosco Silva e Alex Airosa
A relembrar a aula de gastronomia realizada na Casa de Macau de São Paulo em 24/02/2008, ministrada pelos chefs João Bosco Quevedo da Silva e Herculano Alexandre (Alex) Airosa, seguem as … Continuar lendo
Gastronomia macaense: receita de ‘Galinha di Tempu di Caça’
Na aula de gastronomia macaense promovida pela Casa de Macau de São Paulo em 31 de julho de 2016, Armando Sales Ritchie, na sua estadia na capital paulista, onde residia … Continuar lendo
Gastronomia: receitas de Shanghai (Xangai) em 1934
Em 1934, Guilly Figueiredo Remedios que fazia parte da comunidade portuguesa e macaense de Xangai ou Shanghai, compilou um livro, com páginas datilografadas, contendo várias receitas de bolos, doces, pudins … Continuar lendo