Cozido à portuguesa no pão em Santa Maria da Feira, Portugal

Chamou-me atenção as fotos do cozido à portuguesa no pão vistas no e-mail que me foi repassado. Isto, em Santa Maria da Feira localizada na área metropolitana do Porto, no Distrito de Aveiro, em Portugal. São coisas da fascinante gastronomia portuguesa, uma das maravilhas de Portugal. O restaurante é a Adega “O Monhé” que tem a sua página no Facebook (https://pt-br.facebook.com/adegamonhe) e consta do roteiro do Trip Advisor com comentários diversos.

Como não conhecia a cidade, pois só estive em Portugal apenas duas vezes visitando mais Lisboa e cidades das redondezas, fui fazer a pesquisa na internet e reproduzo abaixo o que diz a Wikipédia. Quando um dia puder fazer uma visita mais completa de Portugal, certamente será um dos meus roteiros em Porto.

Restaurante Adega Regional ‘O Monhé’ – Santa Maria da Feira – Portugal

Cozido à Portuguesa no pão (fotos de autoria desconhecida)

Comentário no Trip Advisor: “Numa palavra, divinal! O cozido no pão é uma experiência gastronómica única, mas atenção porque é necessário encomendar com 5 dias de antecedência porque demora quase 3 dias desde a preparação até à confecção. Vale a pena juntar um grupo e experimentar, acreditem!”

Comentário no Trip Advisor: “Um grupo de 10 amigos fomos almoçar o célebre cozido no pão. Encomendado na 3ª feira para almoço de 6ª. Variedade e qualidade dos ingredientes da mais alta qualidade. Composição: couve penca e lombardo; cenoura; batata; nabo; chouriço mouro, chouriço de cebola, chouriço de carne e vinho, salpicão, linguiça, carne de vaca, frango, coelho, pato, toucinho fresco e fumado, presunto, cabrito, costela de porco, chispe, rabo de porco e orelha…….Serviço muito bom e simpatia de todos sempre presente. A quantidade encomendada para 6 deu para os 10 e ainda cresceu. Óptima relação preço qualidade. Toda a preparação e descrição do prato é um show imperdível“.

SANTA MARIA DA FEIRA – PORTUGAL

(Fonte: Wikipédia)

Origem: http://commons.wikimedia.org/wiki/File:VFR1.png

Portugal santa maria da feira Igreja%20e%20convento

(fotos acima do site oficial da cidade: https://www.cm-feira.pt/portal/site/cm-feira)

Santa Maria da Feira (VFR) é uma cidade portuguesa com cerca de 18 000 habitantes, pertencente à Área Metropolitana do Porto, ao Distrito de Aveiro e à região Norte.

É sede de um município com 213,45 km² de área e 139 312 habitantes (2011), subdividido desde a reorganização administrativa de 2012/2013 em 21 freguesias. O município é limitado a norte pelos municípios de Vila Nova de Gaia e de Gondomar, a leste por Arouca, a sueste por Oliveira de Azeméis e São João da Madeira, a sul e a oeste por Ovar e a oeste por Espinho. O município de Santa Maria da Feira, para além da cidade sede (Santa Maria da Feira), inclui duas cidades (Fiães e Lourosa) e 12 vilas (Argoncilhe, Arrifana, Canedo, Lobão, Mozelos, Nogueira da Regedoura, Paços de Brandão, Rio Meão, Santa Maria de Lamas, São João de Vêr, São Paio de Oleiros. Souto).

(foto de Wikimedia-Commons – http://commons.wikimedia.org/wiki/File:Castelo_de_Sta._Maria_da_Feira.JPG)

História

A Terra de Santa Maria, situada no cruzamento dos eixos Norte-Sul e Litoral-Interior dispõe de um posicionamento geográfico que, desde épocas remotas, fez desta região local de encontro e de passagem de muitos povos. Comprovam-no a existência das vias romanas que ligavam Lisboa a Braga (marco milenário encontrado em Ul) e o Porto a Viseu. Estas vias de comunicação continuaram a ser utilizadas durante toda a Idade Media e até ao século passado.

Após a reconquista, com base na antiga divisão administrativa dos conventos, três pólos de desenvolvimento se evidenciaram na região: O Mosteiro de Cucujães, o Mosteiro de Arouca e o Castelo da Feira.

O Castelo da Feira, sendo um local de pagamento de tributo era local privilegiado de comércio de produtos vários, pelo que em seu redor se foi instalando a população, dando origem à actual cidade de Santa Maria da Feira.

O povoamento da Terra de Santa Maria é já muito antigo, como o atestam a presença de vários monumentos funerários (mamoas), que remontam ao IV-V milénio antes de Cristo, bem como castros (povoações fortificadas) pré-romanos ou romanizados. O império trouxe as vias romanas, por necessidades militares ou comerciais e são ainda visíveis vários traços de vias e pontes dessa época, muitos dos quais ainda bem conservados.

Da Idade Média ficaram-nos testemunhos da arquitectura militar, de que o Castelo da Feira será o mais imponente e representativo. Mas é na arquitectura religiosa que a monumentalidade atinge a sua máxima expressão: conventos, igrejas e cruzeiros — do românico ao barroco — são muitas vezes o espelho do passar do tempo, através de intervenções sofridas em épocas variadas.

Até à sua elevação a cidade em 14 de Agosto de 1985, era conhecida como Vila da Feira.

É aqui, mais concretamente na freguesia de Espargo, que se localiza o maior e mais moderno centro de congressos do país, o Europarque, e um centro de ciência, o Visionarium, ambos pertencentes à Associação Empresarial de Portugal. Prepara-se neste momento o projecto de ampliação do Europarque, com vista à recepção de vários serviços na zona envolvente ao actual complexo.

* Agradecimentos Luís Garcia