Cronicas Macaenses

Blog-foto-magazine de Rogério P. D. Luz,

Minchi do Zito, a Gastronomia Macaense em vídeo

Zito (ou Zito Chai no Facebook)

Zito (ou Zito Chai no Facebook) – Imagem do vídeo

O minchi é o prato de “preferência nacional” da gastronomia macaense, na Macau, ex-portuguesa, na China.  Minchi é a ‘carne moída’ no Brasil, ou ‘minced meat’ em inglês.  Mundialmente se preparam pratos derivados de ‘carne moída’, não há segredo nem novidade, mas em Macau, o minchi é preparado de várias formas e há múltiplas receitas.  É a referência da gastronomia macaense e ganha o primeiro lugar em qualquer pesquisa sobre o prato preferido em Macau.

Neste blog, se pesquisar pelo título e gastronomia macaense na coluna à direita, em Categorias, irá achar algumas receitas.  Soma a isto, o vídeo que foi lançado nesta data no canal de Daniel Silva no You Tube.  Tomei conhecimento nas postagens feitas no grupo do Facebook – Conversa entre a Malta.

O vídeo – Minchi do Zito – fala sobre este prato de ‘preferência nacional’ e o Zito Chai, como é conhecido no Facebook, dá a receita e ensina o seu preparo.  Com pouco mais de 12 minutos de duração, vale a pena assistir até o fim pela sua didática e excelente produção. Produzido pela TDM (Televisão de Macau), é de autoria e apresentação de Ana Isabel Dias e faz parte da série ‘Ui di Sabroso” sobre a gastronomia macaense, com a participação de vários conterrâneos.  Façam bom proveito e bom apetite:

(legenda: Ui di Sabroso, em patuá de Macau, significa Muito Delicioso ou Uma Delícia, onde: ui di=muito e sabroso=saboroso ou delícia/delicioso)

As imagens abaixo foram capturadas do vídeo:

Minchi do Zito

Minchi do Zito

O minchi com batatas fritas em cubinhos

O minchi com batatas fritas em cubinhos

Zito Chai

Zito Chai

Zito Chai. video Minchi (6)

Assista o vídeo e veja a receita completa. Bom apetite!

Anúncios

Deixe um comentário

Preencha os seus dados abaixo ou clique em um ícone para log in:

Logotipo do WordPress.com

Você está comentando utilizando sua conta WordPress.com. Sair /  Alterar )

Foto do Google+

Você está comentando utilizando sua conta Google+. Sair /  Alterar )

Imagem do Twitter

Você está comentando utilizando sua conta Twitter. Sair /  Alterar )

Foto do Facebook

Você está comentando utilizando sua conta Facebook. Sair /  Alterar )

Conectando a %s

Autoria do blog-magazine

Rogério P. D. Luz, macaense-português de Macau, ex-território português na China, radicado no Brasil por mais de 40 anos. Autor dos sites Projecto Memória Macaense e ImagensDaLuz.

Sobre

O tema do blog é genérico e fala do Brasil, São Paulo, o mundo, e Macau - ex-colônia portuguesa no Sul da China por cerca de 440 anos e devolvida para a China em 20/12/1999, sua história e sua gente.
Escrita: língua portuguesa escrita/falada no Brasil, mas também mistura e publica o português escrito/falado em Portugal, conforme a postagem, e nem sempre de acordo com a nova ortografia, desculpando-se pelos erros gramaticais.

Pesquise por tema e localidade (ordem alfabética)

Últimas 150 postagens

Estatísticas do blog

  • 851.905 hits

Monitoramento de visitas – contagem desde 01/Nov/2011

free counters

Postagens recentes: Fotoblog do Projecto Memória Macaense

O Ano Novo chinês celebrado pela comunidade macaense de São Paulo

O Ano Novo chinês celebrado pela comunidade macaense de São Paulo

Para celebrar o Ano Novo chinês de 2018, dando início ao Ano do Cão, a Casa de Macau de São Paulo reuniu a comunidade macaense e amigos para um almoço especial, recheado de boa comida chinesa de dar água na boca. Era a oportunidade para comer, infelizmente, uma vez ao ano, o chái, ou comida de […]

Uma foto, uma memória de 63 anos atrás em Macau

Uma foto, uma memória de 63 anos atrás em Macau

No almoço especial do Ano Novo chinês realizado na Casa de Macau de São Paulo em 18 de Fevereiro de 2018, o macaense José Noronha, 83 anos, andava a mostrar uma foto antiga para algumas pessoas que tinham mais ou menos a sua idade. Procurava ele matar as saudades dos velhos tempos em Macau. Macaense […]

Memórias de S.Paulo 2006 – festa de aniversário da Casa de Macau

Memórias de S.Paulo 2006 – festa de aniversário da Casa de Macau

Passaram-se 11 anos, não parece muito, mas vários conterrâneos e amigos nas fotos que publico da festa do 17º aniversário da Casa de Macau de São Paulo em 2006, promovida em 29 de julho, não estão mais conosco. Ficaram os bons momentos registrados da boa confraternização. Vale um momento de reflexão para sempre procurarmos um […]

%d blogueiros gostam disto: