Cronicas Macaenses

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Inquérito sobre a Gastronomia Macaense, vamos colaborar?

Maria João Salvador dos Santos Ferreira

Maria João Salvador dos Santos Ferreira

A Maria João Salvador dos Santos Ferreira (Portugal) enviou-me um e-mail que é explícito sobre o trabalho que pretende desenvolver para o bem da nossa Gastronomia Macaense, candidata ao título de Património Imaterial pela UNESCO:

“Estou a fazer um doutoramento em turismo e a tese tem por tema “O contributo da gastronomia macaense no turismo cultural de Macau”.

Precisava de macaenses, de nascimento ou de coração, com e-mail, que não se importassem de responder a um (meu) pequeno inquérito sobre gastronomia macaense, que tem por finalidade a percepção da gastronomia macaense: se conhecem, se comem, se cozinham.”

Para isso, a Maria João está a recolher emails de pessoas, nessa qualificação, para envio do inquérito ou link do endereço eletrónico onde irá abrigá-lo.  Quem puder oferecer o seu contributo para esta bela iniciativa e trabalho, pode contactar-se com ela através deste e-mail – mjsferreira@campus.ul.pt

Para seu conhecimento, este blog publicou duas postagens sobre suas inciativas relacionadas à Gastronomia Macaense, que são:

– “A Gastronomia Macaense através dos tempos” que foi apresentada numa conferência realizada em Macau, em Novembro de 2009. Veja neste link – https://cronicasmacaenses.com/2013/04/16/a-gastronomia-macaense-atraves-dos-tempos-maria-joao-santos-ferreira-explica/

– “O meu livro de cozinha” que tem receitas da culinária macaense, chinesa e portuguesa.  O livro foi lançado no Encontro das Comunidades Macaenses em Macau na edição de 2007. Veja neste link – https://cronicasmacaenses.com/2013/04/18/o-meu-livro-de-cozinha-de-maria-joao-dos-santos-ferreira/

Vamos colaborar?

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Rogério P. D. Luz, macaense-português de Macau, ex-território português na China, radicado no Brasil por mais de 40 anos. Autor dos sites Projecto Memória Macaense e ImagensDaLuz.

Sobre

O tema do blog é genérico e fala do Brasil, São Paulo, o mundo, e Macau - ex-colônia portuguesa no Sul da China por cerca de 440 anos e devolvida para a China em 20/12/1999, sua história e sua gente.
Escrita: língua portuguesa escrita/falada no Brasil, mas também mistura e publica o português escrito/falado em Portugal, conforme a postagem, e nem sempre de acordo com a nova ortografia, desculpando-se pelos erros gramaticais.

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