Cronicas Macaenses

Blog-foto-magazine de Rogério P D Luz

‘Bolo de Ananás (abacaxi) invertido’ em receita da gastronomia macaense

Casa Macau SP aula gastronomia de Natercia 01Inserido como os sabores de Macau, a receita do ‘Bolo de Ananás (abacaxi) Invertido’, ou em inglês ‘ Upsidedown Pineapple Cake‘ foi apresentada por Natércia da Luz Silva na Casa de Macau de São Paulo, durante a aula de gastronomia macaense realizada em 31 de julho de 2016.

Vejamos:

BOLO DE ANANÁS (Abacaxi)

Casa Macau Sao Paulo aula gastronomia bolo ananas Natercia Luz Silva

INGREDIENTES

Cobertura

  • 50g de manteiga
  • ¾ xícara de açúcar mascavo
  • Ananás em calda, em rodelas, escorrido
  • Cerejas em calda

Unte uma forma com manteiga e polvilhe com açúcar mascavo.  Arrume as fatias de ananás no fundo da forma e as cerejas no centro de cada fatia de ananás.  Reserve.

Massa

  • 150g de manteiga
  • 180g de açúcar
  • 5 ovos
  • 200g de farinha de trigo
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • ½ xícara de leite
  • Suco de meio limão

Preparo

  1. Bata bem a manteiga com o açúcar até ficar um creme.
  2. Adicione as gemas uma de cada vez, batendo bem em cada adição.
  3. Peneire o fermento com a farinha e vá adicionando aos poucos ao preparado, intercalando com o leite, suco de limão e as claras em neve.
  4. Coloque a mistura por cima das rodelas de ananás .
  5. Asse no forno preaquecido a 180º durante 50 a 55 minutos ou até que ao enfiar um palito no meio do bolo ele saia seco.
  6. Deixe o bolo esfriar na forma por 5 minutos. Desenforme ainda quente sobre um prato.

Deixe um comentário

Preencha os seus dados abaixo ou clique em um ícone para log in:

Logo do WordPress.com

Você está comentando utilizando sua conta WordPress.com. Sair /  Alterar )

Imagem do Twitter

Você está comentando utilizando sua conta Twitter. Sair /  Alterar )

Foto do Facebook

Você está comentando utilizando sua conta Facebook. Sair /  Alterar )

Conectando a %s

Autoria do blog-magazine

Rogério P. D. Luz, macaense-português de Macau, ex-território português na China, radicado no Brasil por mais de 40 anos. Autor dos sites Projecto Memória Macaense e ImagensDaLuz.

Sobre

O tema do blog é genérico e fala do Brasil, São Paulo, o mundo, e Macau - ex-colônia portuguesa no Sul da China por cerca de 440 anos e devolvida para a China em 20/12/1999, sua história e sua gente.
Escrita: língua portuguesa escrita/falada no Brasil, mas também mistura e publica o português escrito/falado em Portugal, conforme a postagem, e nem sempre de acordo com a nova ortografia, desculpando-se pelos erros gramaticais.

Pesquise por tema e localidade (ordem alfabética)

Últimas 150 postagens

Estatísticas do blog

  • 1.489.391 hits

Monitoramento de visitas – contagem desde 01/Nov/2011

free counters

Postagens recentes: Blog do Projecto Memória Macaense

Dia de Macau – 24 de Junho de 2022 celebra 400 anos da maior derrota dos holandeses no Oriente, e Manuel V. Basílio nos conta como foi

Dia de Macau – 24 de Junho de 2022 celebra 400 anos da maior derrota dos holandeses no Oriente, e Manuel V. Basílio nos conta como foi

Hoje, 24 de Junho de 2022, comemora-se 400 anos de “A Maior Derrota dos Holandeses no Oriente” na sua tentativa de tomar Macau dos portugueses. Até a transição de soberania de Macau, de Portugal para a República Popular da China, em 20 de Dezembro de 1999, a data era comemorada como “DIA DE MACAU” ou “DIA DA […]

Macau: Bons tempos do Teatro Dom Pedro V recordados por Jorge Eduardo (Giga) Robarts

Macau: Bons tempos do Teatro Dom Pedro V recordados por Jorge Eduardo (Giga) Robarts

1 Aqueles bons tempos de Macau, que já não voltam mais, de peças teatrais com participação de macaenses, são recordadas por Jorge Eduardo (Giga) Robarts na sua página no Facebook. Com autorização do Giga, as imagens foram copiadas e editadas, inclusive seus textos. Fazem parte do seu acervo, bem como, partilhadas por seus amigos dessa […]

Duas histórias de Macau por Manuel V. Basílio: ‘A 1ª viagem portuguesa no sul da China’ e ‘O 1º acordo sino-português’

Duas histórias de Macau por Manuel V. Basílio: ‘A 1ª viagem portuguesa no sul da China’ e ‘O 1º acordo sino-português’

Nesta postagem, divulgamos duas histórias de Macau de autoria do Manuel V. Basílio, publicadas no Jornal Tribuna de Macau-JTM e que foram extraídas dos seus livros: A primeira viagem portuguesa no sul da China O primeiro acordo sino-português Nos artigos abaixo com os textos com ligação direta no JTM , clique em “continue reading” (continue […]

%d blogueiros gostam disto: